miércoles, enero 18, 2006
Diario de un urbanita
A propósito del "fenómeno mediático" llamado Ferrán Adriá.
El ejemplo traído a colación demuestra que, en nuestro mundo actual, todo oficio, trabajo o profesión originariamente "original" o innovador, está abocado a convertirse en una marca para perdurar y evitar ser engullido por la estandarización a la que, más pronto o más tarde, obliga nuestra economía de mercado (que iguala por abajo a todos por la vía de las economías de escala y la reducción de costes).
Sin embargo, ese proceso de diferenciación no es más que poner a disposición de muchos algo a lo que antes sólo tenían acceso unos pocos (afortunados), bajo la coartada de la exclusividad.
Eso sí, reporta pingües beneficios.
A propósito del "fenómeno mediático" llamado Ferrán Adriá.
El ejemplo traído a colación demuestra que, en nuestro mundo actual, todo oficio, trabajo o profesión originariamente "original" o innovador, está abocado a convertirse en una marca para perdurar y evitar ser engullido por la estandarización a la que, más pronto o más tarde, obliga nuestra economía de mercado (que iguala por abajo a todos por la vía de las economías de escala y la reducción de costes).
Sin embargo, ese proceso de diferenciación no es más que poner a disposición de muchos algo a lo que antes sólo tenían acceso unos pocos (afortunados), bajo la coartada de la exclusividad.
Eso sí, reporta pingües beneficios.
